AS SEEN ON TV
沖縄の人気番組が、取り上げてくれました。
“黄金比の合挽ハンバーグが絶品です。チェーン店のハンバーグとは比べ物にならない美味しさ。”
“ハンバーグはとても美味しくて、鉄板も熱々で冷めずに美味しくいただけます。ここはリピート確定。”
“広々とした快適な空間やキッズスペースまで完備された、知る人ぞ知る最強の穴場ハンバーグ店！”
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自慢のひと皿
CONCEPT
肉に仕える、という仕事。
バトラーは、執事。私たちがまず仕えるのは、肉です。
目利きの精肉卸が選んだお肉を、毎朝、店のミンチマシーンで挽き、ひとつずつ手でこねて形にします。
看板の「黄金比の合挽き」も、沖縄県産黒毛和牛ブレンドの「ビーフ100%」も、焼くのはご注文を受けてから。熱々の鉄板で焼き目を付け、オーブンで約15分。お待たせするその時間が、肉汁を閉じ込める時間です。
ソースもお出汁も、店で手作りしています。
小さな手間を毎日きちんと続けて、沖縄の人が誇れるハンバーグ屋になる。それが私たちの約束です。
目利きの精肉卸が選んだお肉を、毎朝、店のミンチマシーンで挽き、ひとつずつ手でこねて形にします。
看板の「黄金比の合挽き」も、沖縄県産黒毛和牛ブレンドの「ビーフ100%」も、焼くのはご注文を受けてから。熱々の鉄板で焼き目を付け、オーブンで約15分。お待たせするその時間が、肉汁を閉じ込める時間です。
ソースもお出汁も、店で手作りしています。
小さな手間を毎日きちんと続けて、沖縄の人が誇れるハンバーグ屋になる。それが私たちの約束です。